Burgonyas pogacsa

Burgonyás pogácsa

Hozzávalók:

120 g Schär Mix B

100 g Coelipan lisztkeverék

1 közepes reszelt főtt burgonya

reszelt Pannónia 939g62j sajt

20 g friss élesztő

2 evőkanál olaj

100 g tejföl

csipet cukor

1 teáskanál só

160 ml víz

1 tojás

bors

A lisztekhez reszeljük a burgonyát. Ebbe tesszük a tejfölt, a tojást, a sót és az élesztőt, amit előtte kicsit felfuttatunk 160 ml kézmeleg vízben 1 teáskanál cukor társaságában.

Hozzáadunk még 2 evőkanál olajat, és géppel jól elkeverjük. Közben bekapcsoljuk a sütőt.

A tésztát kizsírozott muffinformákba adagoljuk úgy, hogy vízbe mártott kanállal szedjük ki, és a formát csak félig töltjük meg a masszával.

Mindegyik tetejére teszünk egy-egy nagy csipet reszelt sajtot, majd pihentetjük, amíg a sütő jól bemelegszik.

Kb. 20 perc múlva betoljuk a sütőbe, és légkeveréssel 175°C-on 20 percig sütjük. 12 db csodás pogácsa lesz ebből a mennyiségből.

Légkeverés nélkül kb. 5 perccel tovább süssük!