Burgonyapüré
Hozzávalók: 1 kg lisztes (szétfövő) burgonya, 5 dkg vaj vagy margarin,
3 dl tej, 1 teáskanálnyi só, 1 mokkáskanál törött fehér bors, csipet porcukor.
(Ha diétázó f 424h73e ogyasztja, akkor sem törött borsot, sem margarint nem teszek bele,
az utóbbiból legföljebb 1 dkg-nyit.)
A burgonyát még nyersen meghámozom, és kockákra vágva annyi vízbe
teszem, amennyi csak szűken lepi el. Megsózom és puhára főzöm. Levéből leszűrve
hagyom kicsit hűlni, majd a robotgép segítségével a passzírozó rúddal áttöröm.
Az áttört burgonyapépet a tejjel és kevés burgonya-főzőlével, meg a puha
margarinnal a turmixpohárban pépesre keverem, majd lábosba téve megfűszerezem.
Forrón kínálom száraz sült húsok, vagdalt vagy virsliféle mellé.
