Burgonyagolyók
Hozzávalók: 50 dkg burgonya, kevés liszt, 4 újhagyma vékony karikákra
vágva, 10 dkg zöldborsó, 2 ek finomra vágott korianderlevél (vagy
petrezselyem), f 515b16f él citrom leve, 1 kk garam masala (e füszerkeverék is
kapható a Fény utcai piacon), só, bö olaj a sütéshez A burgonyát héjában
megfözzük, meghámozzuk és összetörjük. Hozzákeverjük az újhagymát, a
zöldborsót, a koriandert, a citromlevet, meg a garam masalát és megsózzuk. Apró
golyókat formázunk belöle, megforgatjuk egy kevés lisztben és bö,
forró olajban aranysárgára sütjük.
