Bolgár
saláta
Hozzávalók: Uborka 10 dkg, zöldpaprika 10 dkg, paradicsom 10 dkg, alma 10 dkg, mustár 2 dkg, olaj 5 cl,
vöröshagyma 5 dkg, Karaván sajt 15 dkg, őrölt bors, só;
Elkészítése:
Az uborkát megtisztítjuk, felszeleteljük, és egyenletesen besózva állni
hagyjuk. A zöldpaprikát, a paradicsomot és a megtisztított almát kockára
vágjuk. A mustárt az olajjal simára keverjük, hozzáadjuk a citromlevet és az
apróra vágott vöröshagymát. Sóval, őrölt borssal ízesítjük. Az uborkát jól
kinyomkodjuk, és a többi hozzávalóval együtt a mártáshoz keverjük. Tetejét
reszelt füstölt sajttal díszítjük, jól lehűtve tálaljuk.
