Bográcsgulyás
Hozzávalók: 60 dkg marhalábszár, 3 fej vöröshagyma, 40 dkg burgonya, 1
csapott evökanál füszerpaprika, 1 kávéskanál köménymag, 1 par 343e46d adicsom,
8 dkg zsiradék, 2 gerezd fokhagyma, 1/3 üveg csemege Piros Arany (vagy 1 kis
tubus), 2 db zöldpaprika, csipetke.
A húst kb. 1 cm-es darabokra vágjuk, és alaposan megmossuk. Az
elöhevített zsiradékban aranysárgára pirítjuk a finomra vágott
vöröshagymát, majd a tüzröl levéve meghintjük paprikával. Jól
elkeverjük, hozzáadjuk a húst, kevés vízzel felengedjük és visszatesszük a
tüzre. Piros Arannyal, zúzott fokhagymával és örölt köménnyel
ízesítjük. Amikor a hús már majdnem puhára párolódott, hozzáadjuk a szintén 1
cm-es darabokra vágott burgonyát, zöldpaprikát, paradicsomot. Csontlével felengedjük,
és készre fözzük. Külön fözött csipetkével tálaljuk.
