|
||
|
|||||||||||||||||||
Hozzávalók: 50 dkg ürühús, 3 murok, 2 petrezselyemgyökér, 1 közepes hagyma, 1 közepes zeller, 1 ek. köles - személyenként, só, bors, zöldpetrezselyem 828e49i
Elkészítése: A húst gondosan zsírtalanítjuk, majd fövö vizet öntünk rá, és a leveszöldséggel, pár szem borssal, sóval puhára fözzük. Amikor a hús megpuhult, kiszedjük a léböl, és egy tálban göz felett lefedve tartjuk.
Az átszürt, lezsírozott levesbe egy darab vékony szeletekre vágott murkot teszünk, és hozzáadjuk a több lében megmosott, leforrázott kölest. Puhára fözzük. Apróra vágott petrezselyemzölddel meghintjük.
A forrón tartott húst kicsontoljuk, és szép szeletekre vágjuk. A leveszöldséggel együtt tálra rendezzük. A puhára fött köles levével együtt a húsostálba öntjük. Forrón tálaljuk.
Találat: 1027