Beigli
Hozzávalók:
50 dkg liszt. 2 dkg
élesztö, 25 dkg margarin, 3 tojás sárgája, 1 dl tejföl,
5 dkg porcukor, csipet só. 1 tojásfehérje a
kenéshez.
A lisztet összem 111i83b orzsoljuk az élesztövel és a
margarinnal. Beledolgozzuk a többi hozzávalót. Téglalap alakúra nyújtjuk,
tetszés szerinti ( diós vagy mákos) töltelékkel töltjük. Feltekerjük, tepsibe
téve megkenjük a tetejét tojásfehérjével. Két órán át pihentetjük hideg helyen,
ismét megkenjük a tetejét tojásfehérjével. Elömelegített sütöben,
közepes tüznél pirosra sütjük.
Figyelem: a tésztából készíthetünk még diós vagy
mákos patkót, cseresznyés vagy meggyes lepényt!
