Bazsalikomos, sajtos csirke
6 db csirkecomb, 20 dkg füstölt sajt, 2 dl
csirkeleves (kockából)
1 ek. Paradicsompüré, 1 fej vöröshagyma, 2
dl tejföl, liszt, olaj, bazsalikom, só
A combokat kettévágjuk, sózzuk, lisztbe
mártjuk, és kevés olajban elősütjük, majd tűzálló tálba tesszük. Olajban
megpirítjuk az apróra vágott hagymát, paradicsompürével és 1 kk. bazsalikommal
ízesítjük, majd a húslevessel felöntjük, felforraljuk, majd a combokra öntjük.
Fóliával letakarjuk és a sütőben puhára pároljuk. Ekkor levesszük a fóliát
róla, ráöntjük a tejföl, sajt keveréket és visszatesszük a sütőbe egy rövid
időre.
