Bársonyos
csirke, gombával Korea
Hozzávalók: 2 db
kicsontozott csirkemell (egyforma kockára vágva), 3 kávéskanál kukoricakeményítö
(vagy liszt), 1 evökanál szójamártás, késhegynyi bors, 4 ev 858g65i ökanál
olaj, 1 gombakonzerv, 1 kávéskanál só, 2 gerezd fokhagyma, 2 kávéskanál
örölt gyömbér
A csirkedarabokat,
lisztet, szójamártást keverjük össze egy evökanál olajjal és borssal. 10
percig hagyjuk állni. Közben szürjük le a gombát úgy, hogy 1/2 dl levet
tegyünk félre. A levet sózzuk meg. Az olajban pároljuk meg - ne tovább, mint
1-2 percig- a csirkedarabokat, fokhagymát, gyömbért, nagyon vigyázva, hogy meg
ne égjen, állandóan keverjük. Adjuk hozzá a gombát, valamint a gombalevet és
további 5 percig fözzük, nagyon vigyázva, nehogy túlfözzük, és a
gomba megpuhuljon.
