|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
Barlangban sült csirke
Hozzávalók: 1,20 kg-nál nagyobb csirke, 2 tojásfehérje, 2 db alma,
1 kg só
A tojásfehérjét fél dl vízzel kemény habbá ve 626b19g rjük, és a sóval összekeverjük. A csirke belsejébe tesszük a megtisztított, felszeletelt almákat, és a csirke felületét kb. 1 cm vastagon, bevonjuk a sós habbal. Forró sütőben 50 percig sütjük, majd a kemény páncéllá merevedett sót, lefejtjük a csirkéről.
Igen jól megőrzi a hús zamatát, kiváló sült csirke.
Egyszerűbb módja:
A tepsibe 1 kg sót szórunk, erre fektetjük - kezdetben mellével - a csirkét, majd egyszer megforgatjuk, és a sütőben pirosra sütjük.
Találat: 579
