Barbecue szósz
Ha grillezésre adjuk fejünket, mindenképpen próbáljuk ki, melyet a sok
összetevö ellenére igen könnyü elkészíteni. Hozzávalók 8 adag húshoz:
1 fej vöröshagyma, 3 db újhagyma, 3 gerezd 424j99e fokhagyma, 1 dl borecet, 1 dl víz, 1
dl ketchup, 1 dl citromlé, 10 dkg barnacukor, 1 dl chiliszósz, 1 evökanál
örölt mustármag, 2 evökanál Worchester-szósz, 1 mokkáskanál
cayenne-bors, 1 mokkáskanál örölt fekete bors, 1 mokkáskanál bazsalikom, 1
mokkáskanál szurokfü, só. A hagymákat apróra vágjuk, a fokhagymát
összezúzzuk. Rászórjuk a füszereket, jól összekeverjük, majd felengedjük
vízzel, citromlével, borecettel, ketchuppal, chiliszósszal. Hozzáadjuk a
barnacukrot, megsózzuk. Hidegen tálaljuk a húsokhoz.
