Bangkoki gombasaláta Thaiföld
Hozzávalók: 1
vékonyra karikázott hagyma, 50 dkg fött, apró gombafej, 25 dkg sült
gombafej, 1 gerezd reszelt fokhagyma, 1 felkarikázott hegyes, csíp 959c25j 37;s
zöldpaprika, 4 ek. borecet, 2 ek. olaj, csipet só, késhegynyi örölt
koriandermag, bors, 1 tk. aprított petrezselyem.
Hagyjuk állni a
hagymát forró vízben néhány percig. Öntsük bele a vizet, adjuk hozzá az ecetet,
lefedve hagyjuk 30 percig. Keverjük össze a többi hozzávalóval. Fedjük le, és
legalább 6 órára tegyük hütöbe. Tálalás elött öntsük le a levét,
2 ágú villával jól keverjük össze. Ízesíthetjük még ecettel, sóval, csípös
paprikával.
Mély tálkákban,
sült húsok mellé adjuk.
