Babpogacsa

Babpogácsa

1 kg liszt, 40 dkg zsír vagy sütömargarin (nem light), 40 dkg fött bab

6 dkg só, kevés bors, 5 d 525j98f kg élesztö, 4 tojás, 2 dl tejföl.

A tejfölböl, élesztöböl, 3 tojásból kovászt készítünk. Hozzáadjuk a

lisztet, zsiradékot, babot, füszereket, összegyúrjuk, hagyjuk kelni.

Ujjnyi vastagra simítjuk, kiszaggatjuk, pár szem fött babot nyomunk a

tetejükre, a negyedik tojást felverjük, megkenjük vele öket, elömelegített

sütöben megsütjük.

Ekkora mennyiségböl kb 100 kis pogácsa lesz.