|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
Hozzávalók (4-5 sz.): 1 fiatal csirke, 1 citrom, 1 ˝ ek só, 5 ek olaj; füszerpéphez: 8 kis hegyes 131b13b erös pirospaprika, 10 cseresznyepaprika, 1 gyömbér 2 cm hosszú, 1 levél citromfü (vagy 1 kk reszelt héj, vagy 1 gerezd citrom), 2 citromlevél, 2 paradicsom.
A csirkét negyedelje, pácolja az 1 citrom levébe kevert 1 ˝ ek sós lében legalább 30 percig, majd grillezze szabad tüzön, vagy sütöben, vagy süsse roston, mérsékelt hön félkészre. Wokban hevítsen 5 ek olajat középmagas höre, rajta a turmixolt füszerpépet süsse kevergetve míg az illat felszáll, öntse rá a maradék páclevet, keverje meg, majd kenje meg vele a csirkét. Grillezze a csirkét újra, közben gyakran kenje a füszerpéppel, míg abból szinte semmi nem marad; így süsse készre azt.
Találat: 1117
