Ayam Masak Aceh, lepkeformájú kókuszos csirke acehi módra (indonéz)

Hozzávalók (4 sz.): 2 kis csirke (kb. 60 dkg-osak), 4 kis hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 ek  333h75d 37;rölt koriander, 3-7 kis hegyes erös pirospaprika, 2 cm friss gyömbér, 1 kk kurkuma, só, 2 ek citromlé, 5 dl kókusztej, 2 levél citromfü vagy 1 gerezd citrom.

A csirkét vágja fel végig hasoldalon és terítse ki síkban lepkeformára. A hagymát szeleteljee vékonyra, a fokhagymát törje át, a paprikát és gyömbért szeletelje

A csirkét süsse grillen vagy roston 3-3 percig oldalanként, majd tegye félre. Készítsen pácpépet a hagyma, fokhagyma, koriander, paprika, gyömbér, kurkuma, só, citromlé és 1,2 dl kókusztej sima péppé turmixolásával, tegye bele a csirkét 15 percre, közben forgassa meg.  Tegye a csirkét nagy lábasba, közepes hön párolja 10 percig fedetlenül, majd adja hozzá a maradék kókusztejet és a citromfüvet, fedje le és párolja még kb. 30 percig, idönként megkeverve, míg a csirke megpuhul és a lé csaknem elfö.