Aranypogácsa
20 dkg lisztet, 1 cs. V.-sütőport, 2 tojás sárgáját, kávéskanálnyi sót,
és szüksé 636j98g gszerinti tejfölt összegyúrunk lágyan gyúrható tésztává. Ezt nyújtjuk
olyan nagyságúra, hogy az 1 órával előbb elkészített és pihentetett
vajastésztát belecsomagolhassuk. A vajastésztát 15 dkg lisztnek 25 dkg vajjal
történt eldolgozásával készítettük...
Az összetett tésztát négy-ötször nyújtjuk és hajtogatjuk, míg legvégül
ujjnyi vastagra kinyújtjuk, és pogácsaszaggatóval kiszúrva, tojással megkenjük.
Vajazott tepsiben forró sütőbe téve, szép sárgára sütjük.
