Apuka
krumplilevese
Hozzávalók: Olívaolaj 4 cl, fokhagyma 4 gerezd, paradicsom 15 dkg,
tyúkhúsleves 2 l, burgonya 50 dkg, sárgarépa 15 dkg, cukkíni 15 dkg, liszt 3
dkg, Pannónia sajt 20 dkg, őrölt b 444d35e ors, só;
Elkészítése: Az olajat felmelegítjük, beletesszük a
fokhagymát és a felszele-telt paradicsomot. Az egészet megdinszteljük. Ezután
hozzáöntjük a tyúkhúslevest, beletesszük a felkockázott burgonyát, s mindezt
lefedve 20 percen át gyengén forraljuk. Beletesszük a kockákra vágott
sárgarépát és a felszeletelt cukkínit, és addig forraljuk csendesen, amíg a
zöldségek megpuhulnak. Ezután ízesítjük sóval és borssal. Ha szükséges, egy
kevés liszttel kissé besűrítjük. Tálaláskor a felkockázott Pannónia sajtra
merjük a forró levest.
