|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
Ananászos sült csirke
Hozzávalók: 1 kb. 1,20 kg-os csirke, 1 ananászkonzerv,
2 kisfej vöröshagyma, 5 dkg vaj, só, törött bors.
A csirke nyakánál ujj 121j97b ainkkal lazítsuk meg a bőrét, és óvatosan, hogy a
gyümölcskarikák ne törjenek el, helyezzünk el egy-egy karika ananászt a mellehús két oldalán és a hátára egymás mögé. Közepes tűzön megmelegítjük a vajat, és a vékonyra szeletelt vöröshagymával együtt aranysárgára sütjük a csirke minden oldalát. Megsózzuk és megborsozzuk, majd közepesen meleg sütőben, anélkül, hogy lefödnénk, levével néha meglocsolva puhára sütjük. Az elkészült húst tálalótálra rakjuk, s meleg helyre állítjuk.
A mártást leszűrjük egy kis lábas fölött, a szűrőben maradt vöröshagymát kidobjuk. A maradék ananászkarikákat a mártásba tesszük, és 5 percig közepes tűzön főzzük.
A húst körberakjuk a gyümölcskarikákkal, leöntjük a mártással és tálaljuk.
(Hasonló módon készíthetjük el az ananászos sült kacsát is.)
Találat: 923
