|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
Amurszeletek vörösborban gombával
HOZZÁVALÓK 4 SZEMÉLYRE
1.5-2 kg amur
2 dl száraz vörösbor
2 pohár tejföl
2 evőkanál liszt
félpohár tejszín
fél kg csiperkegomba
(vagy 2 doboz 20 dkg-os konzervgomba)
1 fej vöröshagyma
10 dkg vaj
só, bors, vegeta
Az
elkészítés módja:
A megtisztított és kifilézett halat ujjnyi szeletekre vágjuk és kivajazott
tepsibe helyezzük. Felöntjük vörösborral, ízlés szerint sóval, borssal
ízesítjük és alufóliával letakarva 10 percre forró sütőbe tesszük.
Ez idő alatt a vajban az apróra vágott hagymát és gombát megdinszteljük. A
sütőből kivett halra öntjük és fólia nélkül még S percig sütjük. Közben
összehabarjuk a lisztet a tejföllel és tejszínnel, ízesítjük sóval, borssal,
vegetával. A sütőből kivett amurra öntjük, és kb. 10 perc alatt készre sütjük.
Ízlés szerint párolt rizzsel, burgonyapürével körítjük
Találat: 1005
