Almával töltött
fácán
Hozzávalók: 2 db fácán (fiatal), 10 dkg füstölt szalonna, 2 g
majoránna, 4 db alma, 10-12 727j97h db szegfüszeg, 1 dl olaj, só.
Az elökészített fácán mellét vékony csíkokra vágott füstölt
szalonnával megtüzdeljük. Kívül-belül megsózzuk, a hasüregébe majoránnát
szórunk. Az alma héját kissé bevagdaljuk, mindegyikbe 2-3 db szegfüszeget
szúrunk. Két-két almát a hasüregbe helyezünk, és a nyílást hústüvel
összetüzzük. A fácánt tepsibe tesszük, forró olajjal leöntjük, és
középmeleg sütöben megsütjük. Tálaláskor a hasüregben megsült almákat
cikkekre vágva a tál egyik végére tesszük, majd a mellé tett, feldarabolt
fácánt gombás rizzsel körítjük. Külön almapürét kínálunk mellé.
Elkészítési idö: 60 perc
Egy adag: 1966 kJ/468 kcal
