Almás
rétes
Nyersanyag. Egy réteshez: 50 dkg savanyú
alma, 5 -6 dkg enyhén fahéjas cukor, 5 dkg darált dió, 1 -2 kanál zsemle 252j94c morzsa,
5 dkg mazsola, 7 -8 dkg zsír.
Készítés: A kinyújtott zsírral
megpermetezett rétes 2/3 részére rászórjuk a morzsával összekevert diót; a
megmosott, megszárított almát héjával együtt meggyaluljuk (közvetlenül a
tésztára), fahéjas cukorral megszórjuk, ráhintjük a megmosott mazsolát, és a
rétest felcsavarjuk. Ha az alma vastag héjú akkor lehámozzuk. A magházat helyes
gyalulás előtt karalábévájóval eltávolítani. Ha elhagyjuk a diót és mazsolát,
több morzsát használunk.
