Agyas leves
háromszékiesen
Hozzávalók: 1
dl tejföl, 1-1,5 liter káposztalé, 50 dkg-os káposzta, 1 fej vöröshagyma, 35
dkg disznóhús, 30 dkg sertésvelö vagy borjúvelö, babérlevél, 5 dkg
liszt, 5 dkg r 818c22i izs, paprika, só, bors, zsiradék
Elkészítése:
Ha túl savanyú a káposztalé, felhígítjuk vízzel, majd a káposztával együtt
föni tesszük. Mikor felforrt, hozzáadjuk az apró kockákra vágott húst és a
babérlevelet. Egy fej hagymát finomra vágunk, és a fövö léhez adjuk. Ha a
hús megpuhult, beletesszük a velöt, és egy liter léhez számítva adunk bele
egy kanál rizst. Kevés rántást keverünk hozzá, melybe paprikát és borsot
tettünk. Lassan fözzük még egy ideig, hogy a rizs szét ne föjön.
Tálalás elött kivesszük a babérleveleket. Tejföllel ízesítjük.
