Agglegény steak

Hozzávalók két személyre:       fél kiló (esetünkben 3 szelet) vastag (min 2-3 cm) marhahús,

pár deka szalonna (nem bacon), ¼ fej lilahagyma, kevés vaj, fűszerek (lásd alább), 6 db 131c23b közepes krumpli 

Vegyünk fél kiló marhahúst, vastag szeletekben. Tegyünk alá alufóliát (majd be akarjuk burkolni). Vajazzuk meg (se túl vastagon, se túl vékonyan). Tegyünk rá közepesre vágott hagymát. Kapcsoljuk be a sütőt, állítsuk 240 fokra. Tegyünk mindenféle fűszert a húsra. Önbizalomhiányban szenvedők számára: mi tettünk rá sót, paprikát, borsot, mustárt, vegetát, szójaszószt. Hagyjuk állni fél percig, tudniillik fel kell szeletelni a szalonnát. Borítsuk be szép egyenletesen szalonnával. Csomagoljuk be az alufóliába. Tegyük be a sütőbe. A hat krumplit tegyük be szintén alufóliába (csak úgy magába), és tegyük be a sütőbe a hús mellé. Kb. 10 perc múlva vegyünk vissza a melegből (esetünkben 190 fokra). Kb. 30-40 perc után kész a krumpli. Vegyük ki, fejenként egyet-egyet együnk meg sóval és vajjal, különben nem fogjuk kibírni a sütés végét. A húst mi 90 percig sütöttük, és kicsit megégett az alja (amitől nagyon finom lett). Szerintem úgy 70-80 perc alatt lesz kész. Vegyük ki, csomagoljuk ki a négy megmaradt krumplit (érdemes benne hagyni a fóliában, mert így pont a megfelelő hőfokra hűl ki). Ha esetleg van, adjunk hozzá zöldségsalátát, mert nagyon megterhelő a hús. A fóliában összegyűlt lét érdemes esetleg eltenni, gondolom kenyérre nagyon finom lesz.