|
||
|
|||||||||||||||||||
Hozzávalók:
20 dkg aszalt sárgabarack
5 dkg mazsola
3 evőkanál barackpálinka
12 dkg vaj vagy margarin (a vajtól tovább puha marad)
10 dkg cukor
25 dkg finomliszt
fél csomag sütőpor
fél mokkáskanál őrölt fahéj
fél mokkáskanál mézeskalács fűszerkeverék
2 tojás
egy evőkanál méz
fél dl tej
a sütéshez pogácsa méretű fémformák
Elkészítés:
A barackot és a mazsolát apróra vágjuk, ráöntjük a pálinkát, amitől puha és
ízletesebb lesz. A vajat felolvasztjuk, és kikenjük vele a fémformákat, a
maradékot pedig félretesszük, mert még szükség lesz rá. Közben a sütőt 200
fokra melegítjük, majd egy tálban a lisztet, a sütőport, a fűszereket
összekeverjük, és ehhez adjuk hozzá a pálinkás barackot és mazsolát. A két
tojást habosra keverjük, majd hozzáöntjük a tejet, a megmaradt vajat és a
mézet, és alaposan összekeverjük. Lassan, kanalanként adagoljuk a lisztes
keverékhez. Figyeljünk, hogy a masszánk a piskótáénál kicsit sűrűbb legyen. A
formákba töltjük a tésztát, és 20 percig sütjük. Ez a mennyiség 12 adagra
elegendő. Mignonpapírba tesszük, és porcukrozzuk, a sütemény fedeles dobozban
hosszú ideig tárolható.
Találat: 1254