|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |  | |
|
| ||
 |  |
|
||||||||||
ÁRTICSÓKA "A'LA POLITA"
(ÁGGINÁRESZ ÁLÁ POLITÁ)
Hozzávalók:
1 nagy vöröshagyma
3-4 friss zöldhagyma
kb. 10 szép nagy árticsóka
10 közepes krumpl 424i83e i
egy marok apróra vágott friss ánizs
2 citrom leve
só, bors, 1 leveseskanál liszt
Elkészítés:
Az árticsókákról levágjuk a szárukat, majd a gyümölcsöt megtísztítjuk, vagyis leszedjük a gyümölcs körüli vastag leveleket és a bolyhos résztöl is megtisztítjuk. Mivel hamar feketedik, bedörzsöljük citrommal és citromos vízbe tesszük felhasználásig.
A hagymákat megmossuk, megtisztítjuk és kis olajon megfuttatjuk. Hozzátesszük a kockára vágott árticsókát és hagyjuk összerotyogni. Hozzátesszük a megmosott, kockára vágott krumplit, az apróra vágott ánizst, sót, borsot. Vizzel feltöltjük, úgy hogy majdnem ellepje a zöldségeket és körülbelül 20 percig fözzük. Ha minden puha akkor 2 citrom levében eldolgozunk egy kanál lisztet és ezzel az eresztékkel besürítjük a levet. Ha leves több lisztet használunk.
Találat: 344
