online kép - Fájl  tube fájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat online fedezze fel a legújabb online dokumentumok Kapcsolat
   
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
   
kategória
 

Biológia
Filozófia
Gazdaság
Gyógyszer
Irodalom
Menedzsment
Receptek Afrikai konyha Amerikai konyha Desszertek Fácán Finn konyha Hal Hús Ital Kacsa Kenyér Levesek Osztrák konyha Saláták Spanyol konyha Szószok Tészta Vegetáriánus konyha Zöldség élelmiszer
Vegyes

 
 
 
 













































 
 

SAJTOS STANGLI

kenyér

Fájl küldése e-mail Esszé Projekt


egyéb tételek

 
Köményes Graham kenyér
Schär – Fe-mini kenyér formaban sütve (tej és tojas nélkül)
SZERENCSEMALACOK
BÉKEBELI VAJAS-, SAJTOS ÉS SZEZÁMMAGOS KIFLI
Rozsos, burgonyas kenyér
TEKNŐS KALÁCS
Sós gofri (tej nélkül)
KRUMPLIS LEPÉNYKÉK
Hajdinas Schär kenyér formaban / jénaiban sütve (tej és tojas nélkül)
 
 

SAJTOS STANGLI

Hozzávalók:

Fél kiló liszt, fél liter langyos tej, 1 tojás (a tojás kihagyható), 3 deka éleszti,2 evőkanál cukor, 2 evőkanál étolaj, 10 dkg reszelt sajt, 2 evőkanál tejföl, 1 evőkanál só. 919c26j

A tetejére szezámmag, reszelt sajt vagy köménymag ízlés szerint.

 

Elkészítés:

A lisztet egy tálba szitáljuk. Elveszünk belőle egy evőkanálnyit, és egy másik tálban összekeverjük a

langyos tejjel. A lisztes tejbe beleszórjuk a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, és hagyjuk az élesztőt felfutni.

Amikor az élesztőfelhabosodott, beleöntjük a lisztbe. Beleszórjuk a lisztbe a sót, hozzáadjuk az étolajat, a tojást, és az egészet egynemű tésztává gyúrjuk. Ezután a tésztát langyos helyen duplájára kelesztjük

 (kb. fél óra).

Mikor a tészta megkelt, lisztezett gyúródeszkára borítjuk. Ujjnyi vastagra nyújtjuk. Vékonyan megkenjük tejföllel, és egyenletesen rászórjuk a reszelt sajtot.

Ezután a tésztát összehajtogatjuk. (A bal oldaláról behajtjuk az egyharmadát jobbra, erre rá a jobb oldali egyharmadot, aztán a fölső egyharmadot lefelé, majd az alsót fölfelé.) Ezt a nyújtást és hajtogatást még kétszer megismételjük úgy, hogy minden hajtogatás után 15-15 percig letakarva pihentetjük a tésztát. (Első

hajtogatás

+ 15 percig pihen a tészta letakarva + második hajtogatás + megint 15 perc pihentetés + utolsó hajtogatás

+ 15 perc pihentetés.) Az utolsó pihentetés végén a tésztát fél centi vastagra nyújtjuk. Háromszögekre vágjuk. A háromszögek egyik oldalától a szemközti csúcs felé föltekerve kifliket sodrunk.

A kifliket sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk. A tetejüket megkenjük tejjel vagy tojással, aztán ízlés szerint megszórjuk szezámmaggal, reszelt sajttal, köménymaggal.

Előmelegített sütőben aranybarnára sütjük őket.

Találat: 2316