online kép - Fájl  tube fájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat online fedezze fel a legújabb online dokumentumok Kapcsolat
   
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
   

Tengeri kagyló tengerész módon (Moules a la mariniére)

hal

Fájl küldése e-mail Esszé Projekt

egyéb tételek

 
A hal megölése és megtisztítasa
Halszeletek bakonyi módra
Rakpaprikas
A HALAK KONYHAI ELŐKÉSZÍTÉSE
Amur rozmaringgal
Halszeletek hollandi martassal
Amur pacolva
Lazac valois módon (Saumon Valois)
Lazacborda olaszosan (Cotelettes de saumon a l'italienne)
Ponty vagy barmilyen hal (fogas, süllő, csuka) vajjal
 
 

Tengeri kagyló tengerész módon (Moules á la mariniére)

Hozzávalók: 2 1 kagyló, 15 dkg vaj, 5 dkg vöröshagyma, só, bors, petre­zselyem zöldje.

A megmosott kagylót edénybe tesszük, f 444f53e inomra vágott hagymával, vagdalt petrezselyemzölddel meghintjük, borsozzuk, s a fehérbort hozzáöntve, fedővel letakarva, gyors tűznél felforraljuk, néhány percig főzzük, míg a kagylók kinyílnak. Ekkor kiszedjük a kagylókat, egyik felét eltávolítjuk, másikat, amelyben a hús van, timbálba rakjuk. Levét beforraljuk, kevés liszttel össze­gyúrt vajjal kissé sűrítjük, s a többi nyers vajat belekeverve a kagylókra öntjük.

A kagylók húsából rizottót is készíthetünk, tejszínes gombás már­tással tálalhatjuk, vagy rántótésztába mártva kiránthatjuk, és paradicsom­mártással adhatjuk asztalra.

Találat: 2148